Adriana Pugliese // LPH

Uno de los chefs más populares de Estados Unidos, Anthony Bourdain, reivindicó a Uruguay como destino. Lo reconoció como un buen lugar para comer y visitar, en una entrevista que le hizo National Geographic.

La periodista Hannah Sheinberg, del blog Taste of Travel de ese famoso canal de televisión, le consulta sobre la gastronomía y el turismo mundial. Su primera pregunta fue: "En su opinión, ¿cuál es el destino más subestimado del mundo? ¿Por qué?".

Bourdain, autor de libros de gastronomía y un referente mundial en la materia, contestó: "Uruguay es un destino subestimado. Montevideo, en Uruguay, es en gran medida desconocido. Todos en Argentina saben lo bueno que es porque llenan el lugar durante la temporada", indicó.

Dijo que es un lugar "muy relajado", donde "la gente es muy agradable" y "las playas son increíbles".  Burdain, cuya cuenta en Twitter posee más de 2 millones de seguidores, dijo que en Uruguay hay buena comida, aunque es un país difícil para los vegetarianos".Como curiosidad, no está de más señalar que que Bourdain vino a Uruguay hace tres años para realizar un programa de su ciclo No Reservations (Sin reservas). El reconocido cocinero llegó al país rastreando la historia de uno de sus abuelos que vivió en el Uruguay durante el siglo pasado.

La importancia de la palabra de Burdain, un referente indiccutible en lamateria, radica sobre todo en que hoy en día la gastronomía desempeña un papel fundamental como variable para atraer turismo. Rocha viene haciendo esfuerzos en esa línea destinados a hacer conocer los productos de calidad que posee la zona y la destacada labor que vienen realizando los cocineros locales: La Paloma, La Pedrera y Punta del Diablo son ejemplos destacados en ese sentido.

Fuente: en base a información publicada en El País digital